{"id":14002,"date":"2026-10-15T09:42:39","date_gmt":"2026-10-15T01:42:39","guid":{"rendered":"https:\/\/auto-odm.com\/?p=14002"},"modified":"2026-10-15T09:42:39","modified_gmt":"2026-10-15T01:42:39","slug":"guide-de-choix-des-machines-demballage-de-viande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/auto-odm.com\/fr\/meat-packaging-machine-selection-guide\/","title":{"rendered":"Prix des machines d'emballage de viande : sachets sous vide, barquettes et emballages"},"content":{"rendered":"<article class=\"comwin-article\" data-revision=\"B81-B90-stage3-2026-10-14-r2\">\r\n<div class=\"quick-answer\" style=\"border-left: 4px solid #F8F812; padding-left: 14px;\">\r\n<p>Choisissez le conditionnement de la viande en fonction de l'\u00e9tat du produit, de la pr\u00e9sentation de l'emballage et de la manutention. Les sachets sous vide remplis manuellement conviennent \u00e0 des portions vari\u00e9es. Le thermoformage convient \u00e0 un format continu d\u00e9fini. Les barquettes destin\u00e9es \u00e0 la vente au d\u00e9tail peuvent \u00eatre conditionn\u00e9es avec un opercule classique, sous atmosph\u00e8re modifi\u00e9e (MAP) ou sous vide \u00ab skin \u00bb, tandis que le suremballage sous film \u00e9tirable offre une pr\u00e9sentation diff\u00e9rente des barquettes. Les morceaux surgel\u00e9s peuvent n\u00e9cessiter un pesage et un ensachage.<\/p>\r\n<p>Les budgets indicatifs varient entre 3 000 et 15 000 dollars US pour une machine de mise sous vide \u00e0 chargement manuel, et entre 30 000 et 120 000 dollars US pour une machine de thermoformage sous vide. Comwin adapte le support des produits, le chargement, le scellage et la manutention en aval (en option) \u00e0 votre viande et \u00e0 votre emballage.<\/p>\r\n<\/div>\r\n<figure><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" style=\"display: block; max-width: 100%; height: auto;\" src=\"https:\/\/auto-odm.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/b88-packing-samples.webp\" alt=\"Sachet sous vide pour viande, emballage thermoform\u00e9, barquette avec couvercle, emballage sous film tendu, film \u00e9tirable et sachet pour morceaux surgel\u00e9s\" width=\"1536\" height=\"1024\" \/>\r\n<figcaption>La structure de l'emballage et la manutention du produit d\u00e9terminent le parcours. Illustration.<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n<h2 id=\"selection\" style=\"color: #104e8b; border-bottom: 3px solid #F8F812; padding-bottom: 6px;\">D\u00e9tachez la poche contenant la viande du plateau ou de la fermeture du sachet<\/h2>\r\n<div id=\"route-selection\" style=\"overflow-x: auto; max-width: 100%; width: 100%; min-width: 0;\" tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"choix de l&#039;itin\u00e9raire\">\r\n<table style=\"width: 100%; min-width: 750px; table-layout: fixed; border-collapse: collapse;\"><colgroup><col style=\"width: 25.0%;\" \/><col style=\"width: 25.0%;\" \/><col style=\"width: 25.0%;\" \/><col style=\"width: 25.0%;\" \/><\/colgroup>\r\n<thead>\r\n<tr>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">Itin\u00e9raire d'emballage<\/th>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">Condition de d\u00e9part<\/th>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">\u00c9quipement et manutention<\/th>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">Quand changer<\/th>\r\n<\/tr>\r\n<\/thead>\r\n<tbody>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Sacs sous vide pour la viande<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Des portions vari\u00e9es dans un sachet sous vide pr\u00eat \u00e0 l'emploi adapt\u00e9.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">R\u00e9partir et charger manuellement, puis mettre sous vide dans la chambre et sceller.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Il convient d'\u00e9valuer la protection osseuse, la contamination du joint et la compression.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Emballages sous vide thermoform\u00e9s<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Un processus de formage r\u00e9p\u00e9titif et une op\u00e9ration d'emballage en continu.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Former la bande inf\u00e9rieure, y d\u00e9poser la viande, mettre sous vide, sceller la bande sup\u00e9rieure et d\u00e9couper.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">\u00c9valuez les avantages par rapport aux modifications d'outillage et \u00e0 toute \u00e9tape manuelle de chargement des portions.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Fermeture des barquettes, MAP ou VSP<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Un pr\u00e9sentoir destin\u00e9 \u00e0 la vente au d\u00e9tail, pour lequel une mission pr\u00e9cise de pr\u00e9sentation et de conditionnement a \u00e9t\u00e9 d\u00e9finie.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Choisissez entre un opercule standard, un proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 gaz adapt\u00e9 ou une configuration sp\u00e9cifique \u00ab sous vide-skin \u00bb.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Les proc\u00e9d\u00e9s MAP et VSP ont des exigences diff\u00e9rentes en mati\u00e8re de mat\u00e9riaux et de proc\u00e9d\u00e9s ; identifiez celui qui a \u00e9t\u00e9 retenu.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Emballage sous film \u00e9tirable pour barquettes<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Un plateau de vente au d\u00e9tail rempli doit \u00eatre emball\u00e9 sous film \u00e9tirable.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Enveloppez le plateau charg\u00e9 et refermez le film par en dessous.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Pour obtenir une barri\u00e8re \u00e9tanche \u00e0 l'air, optez pour une structure thermosoud\u00e9e ou sous vide.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Pesage et ensachage de morceaux surgel\u00e9s<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Portions surgel\u00e9es en vrac vendues au poids net.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Adaptez le dosage et le pesage en fonction des grumeaux et du givre, puis remplissez et fermez le sac choisi.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">La pr\u00e9sence d'extr\u00e9mit\u00e9s d'os, d'agglom\u00e9rats ou d'une forte contamination par des r\u00e9sidus de joint peut n\u00e9cessiter un soutien ou une alimentation diff\u00e9rents.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/div>\r\n<p>La technologie MAP permet de recr\u00e9er l'atmosph\u00e8re convenue \u00e0 l'int\u00e9rieur d'un emballage herm\u00e9tique. L'emballage sous vide \u00ab skin \u00bb consiste \u00e0 plaquer un film sup\u00e9rieur adapt\u00e9 sur le produit et \u00e0 le sceller sur la base correspondante. Un plateau recouvert d'un film \u00e9tirable pr\u00e9sente une autre structure de fermeture. Il convient de bien distinguer ces emballages finis lorsque l'on compare les mat\u00e9riaux, les \u00e9quipements et les prix.<\/p>\r\n<figure><a href=\"https:\/\/auto-odm.com\/fr\/equipements-dautomatisation-de-lemballage-et-lignes-de-production\/machine-demballage-sous-film-etirable\/\" aria-label=\"Consultez la page d\u00e9di\u00e9e \u00e0 cet \u00e9quipement\"><img decoding=\"async\" style=\"display: block; max-width: 100%; height: auto;\" src=\"https:\/\/auto-odm.com\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/232134156229140133232163133230156186.webp\" alt=\"\u00c9quipements d&#039;emballage par thermoformage\" width=\"1605\" height=\"1002\" \/><\/a>\r\n<figcaption>Plateforme d'emballage par thermoformage. Les outils de formage, les mat\u00e9riaux, le chargement et le processus de mise sous vide font partie de la configuration du produit s\u00e9lectionn\u00e9e.<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n<h2 id=\"handling\" style=\"color: #104e8b; border-bottom: 3px solid #F8F812; padding-bottom: 6px;\">Gestion des probl\u00e8mes et r\u00e9ponse en mati\u00e8re de configuration<\/h2>\r\n<div id=\"pain-solutions\" style=\"overflow-x: auto; max-width: 100%; width: 100%; min-width: 0;\" tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"solutions contre la douleur\">\r\n<table style=\"width: 100%; min-width: 750px; table-layout: fixed; border-collapse: collapse;\"><colgroup><col style=\"width: 33.33%;\" \/><col style=\"width: 33.33%;\" \/><col style=\"width: 33.33%;\" \/><\/colgroup>\r\n<thead>\r\n<tr>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">Probl\u00e8me<\/th>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">M\u00e9canisme probable \u00e0 \u00e9valuer<\/th>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">Configuration et v\u00e9rification<\/th>\r\n<\/tr>\r\n<\/thead>\r\n<tbody>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Le jus de viande atteint le joint<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Le chargement ou le d\u00e9blayage des produits laisse du liquide sur l'ouverture du sac ou sur le bord du plateau.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">R\u00e9gler la charge et le soutien au niveau de la zone d'\u00e9tanch\u00e9it\u00e9, puis tester la condition de contamination correspondante.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Les extr\u00e9mit\u00e9s osseuses transpercent le paquet<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Une ar\u00eate vive locale concentre les contraintes.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">\u00c9valuer le film, la protection osseuse ou le support de porte-empreinte appropri\u00e9s en effectuant des contr\u00f4les de manipulation.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">L'aspect du plateau est confondu avec ses performances de barri\u00e8re<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Les techniques d'emballage sous film, de fermeture, d'emballage sous atmosph\u00e8re modifi\u00e9e (MAP) et de VSP sont regroup\u00e9es sous une seule appellation.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Pr\u00e9cisez le type de fermeture utilis\u00e9 ainsi que tout traitement au gaz ou de mise sous vide. L'aspect de l'emballage ne suffit pas \u00e0 lui seul \u00e0 garantir son int\u00e9grit\u00e9.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">La machine attend les portions<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Le portionnement ou le chargement n'ont pas \u00e9t\u00e9 pris en compte dans le plan d'automatisation.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Indiquez manuellement la charge partielle ou s\u00e9lectionnez une \u00e9tape de chargement et une interface correspondantes.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Les produits frais et surgel\u00e9s partagent des locaux non contr\u00f4l\u00e9s<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Gestion de l'humidit\u00e9, des agglom\u00e9rats et des variations de temp\u00e9rature.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Testez chaque \u00e9tat pr\u00e9vu du produit et d\u00e9finissez les conditions de nettoyage et de transfert.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/div>\r\n<h2 id=\"scenarios\" style=\"color: #104e8b; border-bottom: 3px solid #F8F812; padding-bottom: 6px;\">Adaptez le parcours \u00e0 votre situation de production<\/h2>\r\n<div id=\"application-scenarios\" style=\"overflow-x: auto; max-width: 100%; width: 100%; min-width: 0;\" tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"sc\u00e9narios d&#039;application\">\r\n<table style=\"width: 100%; min-width: 750px; table-layout: fixed; border-collapse: collapse;\"><colgroup><col style=\"width: 25.0%;\" \/><col style=\"width: 25.0%;\" \/><col style=\"width: 25.0%;\" \/><col style=\"width: 25.0%;\" \/><\/colgroup>\r\n<thead>\r\n<tr>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">Produit et contexte<\/th>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">Paquet pr\u00eat \u00e0 l'emploi<\/th>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">\u00c9quipement de base<\/th>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">Qu'est-ce qui influence ce choix ?<\/th>\r\n<\/tr>\r\n<\/thead>\r\n<tbody>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Un boucher conditionne diff\u00e9rentes portions de viande de b\u0153uf en petites s\u00e9ries.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Sacs sous vide charg\u00e9s manuellement.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Mise sous vide s\u00e9lective en chambre.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Examiner les extr\u00e9mit\u00e9s osseuses et le liquide au niveau du joint.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Des portions de viande servies \u00e0 plusieurs reprises selon un format fixe.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Emballages sous vide thermoform\u00e9s.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Thermoformage avec chargement d\u00e9fini.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Tenez compte des changements de moules et de la main-d'\u0153uvre n\u00e9cessaire au chargement dans la comparaison de la charge de travail.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Portions de b\u0153uf hach\u00e9 destin\u00e9es \u00e0 la vente au d\u00e9tail.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Barquettes thermoscell\u00e9es ou barquettes MAP s\u00e9lectionn\u00e9es.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Soudure des barquettes appari\u00e9es.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Le portionnement et le chargement des plateaux constituent des \u00e9l\u00e9ments distincts du p\u00e9rim\u00e8tre du projet.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Saucisses pr\u00e9par\u00e9es en quantit\u00e9 d\u00e9termin\u00e9e.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Sacs sous vide adapt\u00e9s ou emballages thermoform\u00e9s.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Faites votre choix parmi les produits et les compositions de portions propos\u00e9s.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">La pr\u00e9paration de la farce \u00e0 saucisses fait partie des op\u00e9rations en amont de la fabrication.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Morceaux d\u00e9soss\u00e9s surgel\u00e9s vendus au poids net.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Sacs remplis et scell\u00e9s.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Pesage et ensachage coordonn\u00e9s.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">V\u00e9rifiez la pr\u00e9sence d'agglom\u00e9rats, de givre et de salissures au niveau des joints d'\u00e9tanch\u00e9it\u00e9.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/div>\r\n<div style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 16px;\">\r\n<figure style=\"flex: 1 1 280px; min-width: 0; margin: 0; border: 1px solid #D8E3EF; padding: 12px; box-sizing: border-box;\">\r\n<div style=\"overflow: hidden; width: 100%; aspect-ratio: 1\/1;\" role=\"img\" aria-label=\"Exemple d&#039;illustration d&#039;un emballage contenant des portions vari\u00e9es de b\u0153uf\"><img decoding=\"async\" alt=\"Prix des machines d&#039;emballage de viande : sachets sous vide, barquettes et emballage 3\" title=\"Prix des machines d&#039;emballage de viande : sachets sous vide, barquettes et emballage 3\" style=\"display: block; width: 300%; max-width: none; height: auto; position: relative; left: -0%;\" src=\"https:\/\/auto-odm.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/b88-packing-samples.webp\" width=\"1536\" height=\"1024\" \/><\/div>\r\n<figcaption>\r\n<h3>Assortiment de morceaux de b\u0153uf<\/h3>\r\n<p>Pour une petite commande h\u00e9t\u00e9rog\u00e8ne, commencez par remplir manuellement des sachets sous vide adapt\u00e9s. Testez l'extr\u00e9mit\u00e9 osseuse la plus difficile et la quantit\u00e9 probable de jus au niveau du joint. Pr\u00e9cisez les \u00e9ventuelles mesures de protection et de maintien des sachets avant de comparer les configurations de chambre.<\/p>\r\n<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n<figure style=\"flex: 1 1 280px; min-width: 0; margin: 0; border: 1px solid #D8E3EF; padding: 12px; box-sizing: border-box;\">\r\n<div style=\"overflow: hidden; width: 100%; aspect-ratio: 1\/1;\" role=\"img\" aria-label=\"Illustration d&#039;un exemple d&#039;emballage de viande hach\u00e9e en barquette destin\u00e9e \u00e0 la vente au d\u00e9tail\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Prix des machines d&#039;emballage de viande : sachets sous vide, barquettes et emballage 4\" title=\"Prix des machines d&#039;emballage de viande : sachets sous vide, barquettes et emballage 4\" style=\"display: block; width: 300%; max-width: none; height: auto; position: relative; left: -200%;\" src=\"https:\/\/auto-odm.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/b88-packing-samples.webp\" width=\"1536\" height=\"1024\" \/><\/div>\r\n<figcaption>\r\n<h3>Viande hach\u00e9e dans un barquette de vente au d\u00e9tail<\/h3>\r\n<p>Le conditionnement commence par le portionnement et la mise en place dans le barquette. Optez pour un opercule standard ou une op\u00e9ration MAP sp\u00e9cifique, assortissez la barquette et le film, et veillez \u00e0 laisser le bord libre. Le conditionnement sous vide \u00ab skin \u00bb est une autre option de conditionnement, avec ses propres films de base et de recouvrement compatibles.<\/p>\r\n<\/figcaption>\r\n<\/figure>\r\n<\/div>\r\n<h2 id=\"budget\" style=\"color: #104e8b; border-bottom: 3px solid #F8F812; padding-bottom: 6px;\">Prix et caract\u00e9ristiques techniques des machines d'emballage de viande<\/h2>\r\n<p>Ces budgets indicatifs d'octobre 2026 concernent du mat\u00e9riel neuf fourni depuis la Chine, pour un produit d\u00e9fini et un format s\u00e9lectionn\u00e9. Il s'agit de fourchettes pr\u00e9visionnelles ; un devis officiel sera \u00e9tabli une fois la configuration valid\u00e9e. Les frais de transport, les taxes, l'installation \u00e0 l'\u00e9tranger, les travaux sur site, la production en amont, les formats suppl\u00e9mentaires ainsi que la production de gaz non r\u00e9pertori\u00e9e ou les options ne sont pas inclus. Les conditions commerciales sont convenues dans le devis.<\/p>\r\n<div id=\"budget-scopes\" style=\"overflow-x: auto; max-width: 100%; width: 100%; min-width: 0;\" tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"fourchettes budg\u00e9taires\">\r\n<table style=\"width: 100%; min-width: 750px; table-layout: fixed; border-collapse: collapse;\"><colgroup><col style=\"width: 25.0%;\" \/><col style=\"width: 25.0%;\" \/><col style=\"width: 25.0%;\" \/><col style=\"width: 25.0%;\" \/><\/colgroup>\r\n<thead>\r\n<tr>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">P\u00e9rim\u00e8tre de l'\u00e9quipement<\/th>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">Budget indicatif<\/th>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">Port\u00e9e incluse<\/th>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">Sp\u00e9cifi\u00e9 s\u00e9par\u00e9ment<\/th>\r\n<\/tr>\r\n<\/thead>\r\n<tbody>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Mise sous vide manuelle avec chargement de la chambre<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">De 3 000 \u00e0 15 000 dollars am\u00e9ricains<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Syst\u00e8me de scellage par chambre s\u00e9lectionn\u00e9 pour les sachets remplis.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">D\u00e9coupe, pesage et mise en sac.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Machine de thermoformage sous vide<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">De 30 000 \u00e0 120 000 dollars am\u00e9ricains<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Un seul format de formage et de scellage.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Portionnement et chargement automatiques, puis conditionnement en aval.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Fermeture semi-automatique standard des barquettes<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">De 8 000 \u00e0 25 000 dollars am\u00e9ricains<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Pr\u00e9sentation des plateaux charg\u00e9s manuellement et outillage de thermoscellage s\u00e9lectionn\u00e9.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">MAP, VSP et automatisation du portionnement et du chargement.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Combinaison MAP de scellage de barquettes<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">De 20 000 \u00e0 65 000 dollars am\u00e9ricains<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">S\u00e9lection de barquettes\/films, de modes de conditionnement sous vide\/au gaz et de types de soudure.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Production de gaz, d\u00e9coupe de la viande et chargement enti\u00e8rement automatique.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Combinaison de scellage sous vide et de moulage de barquettes<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">20 000 \u00e0 70 000 dollars am\u00e9ricains<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Fonctionnement adapt\u00e9 du film de surface, de la base et du VSP.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Une configuration MAP distincte et un portionnement\/chargement automatiques.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Station d'emballage sous film \u00e9tirable pour plateaux<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">De 6 000 \u00e0 20 000 dollars am\u00e9ricains<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Emballage des plateaux charg\u00e9s au format s\u00e9lectionn\u00e9.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Proc\u00e9d\u00e9s d'emballage sous vide et de conservation sous atmosph\u00e8re modifi\u00e9e (MAP) et d\u00e9coupe de la viande en portions.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Machine combin\u00e9e de pesage et d'ensachage de viande congel\u00e9e<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Entre 25 000 et 75 000 dollars am\u00e9ricains<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Un circuit de conditionnement s\u00e9lectionn\u00e9, comprenant les op\u00e9rations d'alimentation, de pesage et de fermeture correspondantes.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Cong\u00e9lation, chambre froide et d\u00e9coupe.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/div>\r\n<p>Une commande indicative de 1 200 barquettes de 500 g conformes n\u00e9cessite 600 kg de viande conditionn\u00e9e par \u00e9quipe. Les op\u00e9rations de portionnement, de chargement et de scellage doivent chacune permettre de r\u00e9pondre \u00e0 cette commande. Ce calcul indique une charge de travail, et non une garantie de dur\u00e9e de conservation ou de rendement.<\/p>\r\n<h2 id=\"automation\" style=\"color: #104e8b; border-bottom: 3px solid #F8F812; padding-bottom: 6px;\">Quand l'automatisation facilite la gestion de la charge de travail<\/h2>\r\n<p>Il faut coordonner le portionnement et le chargement avec l'op\u00e9ration d'emballage. M\u00eame une machine de scellage plus rapide restera \u00e0 l'arr\u00eat si elle ne re\u00e7oit pas de portions conformes.<\/p>\r\n<div id=\"automation-comparison\" style=\"overflow-x: auto; max-width: 100%; width: 100%; min-width: 0;\" tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Comparaison des solutions d&#039;automatisation\">\r\n<table style=\"width: 100%; min-width: 750px; table-layout: fixed; border-collapse: collapse;\"><colgroup><col style=\"width: 33.33%;\" \/><col style=\"width: 33.33%;\" \/><col style=\"width: 33.33%;\" \/><\/colgroup>\r\n<thead>\r\n<tr>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">Dimension<\/th>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">Syst\u00e8me manuel ou plus simple<\/th>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">Automatisation et prise de d\u00e9cision renforc\u00e9es<\/th>\r\n<\/tr>\r\n<\/thead>\r\n<tbody>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Mod\u00e8le de production<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Un boucher conditionne diff\u00e9rentes portions de viande de b\u0153uf en petites s\u00e9ries.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Il faut coordonner le portionnement et le chargement avec l'op\u00e9ration d'emballage. M\u00eame une machine de scellage plus rapide restera \u00e0 l'arr\u00eat si elle ne re\u00e7oit pas de portions conformes.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">\u00c9tapes \u00e0 suivre par l'op\u00e9rateur<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Pr\u00e9sentation de la liste, pr\u00e9paration des produits, chargement et collecte pour la tourn\u00e9e proprement dite.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Automatiser l'\u00e9tape limitante ; le r\u00e9approvisionnement, la v\u00e9rification et la collecte restent des t\u00e2ches explicites dans le cadre de cette \u00e9tude.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Changement de service et nettoyage<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Viande fra\u00eeche, surgel\u00e9e ou cuite ; morceaux, viande hach\u00e9e ou saucisses, temp\u00e9rature, os et jus. V\u00e9rifiez la composition r\u00e9elle du produit.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Valider les gabarits, l'outillage, les modifications des pi\u00e8ces de contact et les acc\u00e8s pour le nettoyage en vue du changement de produit.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Acceptation<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">R\u00e9gler la charge et le soutien au niveau de la zone d'\u00e9tanch\u00e9it\u00e9, puis tester la condition de contamination correspondante.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Mesurer la conformit\u00e9 des emballages finis, l'intervention de l'op\u00e9rateur, le comportement en cas d'arr\u00eat\/red\u00e9marrage et les contr\u00f4les de rejet convenus.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/div>\r\n<h2 id=\"supplier\" style=\"color: #104e8b; border-bottom: 3px solid #F8F812; padding-bottom: 6px;\">Comparer les propositions pour une m\u00eame t\u00e2che d'emballage<\/h2>\r\n<div id=\"supplier-selection\" style=\"overflow-x: auto; max-width: 100%; width: 100%; min-width: 0;\" tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"s\u00e9lection des fournisseurs\">\r\n<table style=\"width: 100%; min-width: 750px; table-layout: fixed; border-collapse: collapse;\"><colgroup><col style=\"width: 33.33%;\" \/><col style=\"width: 33.33%;\" \/><col style=\"width: 33.33%;\" \/><\/colgroup>\r\n<thead>\r\n<tr>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">Dimension<\/th>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">Donn\u00e9es \u00e0 comparer<\/th>\r\n<th style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere; background: #104E8B; color: white;\" scope=\"col\">La r\u00e9ponse de Comwin<\/th>\r\n<\/tr>\r\n<\/thead>\r\n<tbody>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Budget et p\u00e9rim\u00e8tre<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Utilisez le m\u00eame produit, le m\u00eame emballage, les m\u00eames modalit\u00e9s de manipulation et les m\u00eames op\u00e9rations associ\u00e9es.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Dans notre proposition, nous distinguons la machine d'emballage, le syst\u00e8me d'alimentation correspondant et tout \u00e9quipement en aval.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Sortie<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Comparez s\u00e9par\u00e9ment la pr\u00e9paration des \u00e9chantillons, le support et la fermeture ; utilisez l'\u00e9chantillon d'os ou de jus le plus difficile lors de l'essai.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Nous adaptons les caract\u00e9ristiques de sortie et les interfaces requises au produit et au mat\u00e9riau concern\u00e9s.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Ad\u00e9quation entre le produit et le format<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">R\u00e9gler la charge et le soutien au niveau de la zone d'\u00e9tanch\u00e9it\u00e9, puis tester la condition de contamination correspondante.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Nous s\u00e9lectionnons la configuration adapt\u00e9e et d\u00e9terminons les \u00e9ventuelles modifications n\u00e9cessaires en mati\u00e8re de traitement ou de format \u00e0 partir de vos \u00e9chantillons.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Soutien<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">D\u00e9finir les responsabilit\u00e9s en mati\u00e8re de formation, de contact, de pi\u00e8ces de rechange, de garantie et d'intervention.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Nous d\u00e9finissons le p\u00e9rim\u00e8tre d'intervention en fonction des \u00e9quipements s\u00e9lectionn\u00e9s.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<tr>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Livraison<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">V\u00e9rifier les \u00e9chantillons, le format, les plans, les documents et les \u00e9tapes cl\u00e9s de r\u00e9ception.<\/td>\r\n<td style=\"border: 1px solid #D8E3EF; padding: 10px; vertical-align: top; overflow-wrap: anywhere;\">Nous validons le plan du projet une fois que sa structure et la r\u00e9partition des responsabilit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9finies.<\/td>\r\n<\/tr>\r\n<\/tbody>\r\n<\/table>\r\n<\/div>\r\n<h2 id=\"faq\" style=\"color: #104e8b; border-bottom: 3px solid #F8F812; padding-bottom: 6px;\">Questions que se posent les acheteurs avant de choisir un \u00e9quipement<\/h2>\r\n<h3>Le MAP correspond-il \u00e0 l'emballage sous vide ?<\/h3>\r\n<p>Pour le MAP, pr\u00e9cisez que le gaz convenu doit \u00eatre contenu dans un emballage herm\u00e9tique. Pour le VSP, pr\u00e9cisez qu\u2019un film doit \u00eatre en contact avec le produit et qu\u2019une base compatible doit \u00eatre utilis\u00e9e. Comparez s\u00e9par\u00e9ment les proc\u00e9d\u00e9s et les mat\u00e9riaux utilis\u00e9s.<\/p>\r\n<h3>L'emballage peut-il se substituer \u00e0 la cha\u00eene du froid ?<\/h3>\r\n<p>Pour les produits r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s ou surgel\u00e9s, il convient d\u2019adapter l\u2019emballage \u00e0 la cha\u00eene du froid requise et \u00e0 la validation du produit. Le conditionneur ne fixe pas de temp\u00e9rature de stockage ni de dur\u00e9e de conservation universelles.<\/p>\r\n<h3>Un emballage alimentaire pour viande vendu dans le commerce est-il herm\u00e9tique ?<\/h3>\r\n<p>Pour les barquettes emball\u00e9es sous film \u00e9tirable, \u00e9valuez leur fermeture effective et leur fonction de pr\u00e9sentation. Si une barri\u00e8re herm\u00e9tique est n\u00e9cessaire, choisissez et validez une barquette munie d'un couvercle ou un emballage sous vide adapt\u00e9.<\/p>\r\n<h3>Est-ce qu'une machine \u00e0 emballer les saucisses fabrique les saucisses ?<\/h3>\r\n<p>Pour les saucisses pr\u00eates \u00e0 l'emploi, la machine d'emballage traite la portion s\u00e9lectionn\u00e9e et la place dans une enveloppe ou effectue un emballage sous vide. Le hachage et le remplissage des saucisses sont des op\u00e9rations distinctes effectu\u00e9es en amont.<\/p>\r\n<h3>Comment faut-il emballer un produit avec os ?<\/h3>\r\n<p>En ce qui concerne la forme r\u00e9elle de l'os, \u00e9valuez conjointement la protection, le film et le support, puis inspectez l'emballage apr\u00e8s une manipulation repr\u00e9sentative. Le simple fait d'augmenter le vide ne suffit pas \u00e0 rem\u00e9dier \u00e0 la pr\u00e9sence d'une ar\u00eate vive.<\/p>\r\n<h2 id=\"rfq\" style=\"color: #104e8b; border-bottom: 3px solid #F8F812; padding-bottom: 6px;\">Envoyez-nous le produit et l'emballage fini afin que nous puissions vous proposer une solution adapt\u00e9e.<\/h2>\r\n<p>Veuillez nous envoyer des photos ou des \u00e9chantillons du produit et des emballages finis, ainsi que les quantit\u00e9s de remplissage ou le nombre d'unit\u00e9s requis et le rendement acceptable par \u00e9quipe. Nous pourrons alors d\u00e9terminer la configuration de d\u00e9part. Pour obtenir une proposition d\u00e9taill\u00e9e, veuillez inclure :<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>Viande fra\u00eeche, congel\u00e9e ou cuite ; morceaux, viande hach\u00e9e ou saucisses, temp\u00e9rature, os et jus.<\/li>\r\n<li>Sachet, barquette, emballage sous atmosph\u00e8re modifi\u00e9e (MAP), emballage sous vide (VSP) ou suremballage ; film\/support utilis\u00e9 et pr\u00e9sentation pr\u00e9vue.<\/li>\r\n<li>Poids, tol\u00e9rance, portionnement et mode de chargement (manuel ou automatis\u00e9).<\/li>\r\n<li>S\u00e9lectionnez le proc\u00e9d\u00e9 de vide, de gaz, de \u00ab skin \u00bb ou de fermeture, ainsi que vos exigences en mati\u00e8re de contr\u00f4le d'int\u00e9grit\u00e9.<\/li>\r\n<li>Composition des r\u00e9f\u00e9rences, \u00e9volution de la demande, modifications des proc\u00e9dures de nettoyage et approvisionnement en composants en amont.<\/li>\r\n<li>Transferts au sein de la cha\u00eene du froid, \u00e9vacuation des eaux, alimentation en gaz, agencement et interfaces d'inspection convenues.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Nous vous communiquons les op\u00e9rations recommand\u00e9es et leurs justifications, la liste des \u00e9quipements et options inclus, les exigences relatives aux essais des produits\/mat\u00e9riaux, ainsi qu'un devis correspondant au p\u00e9rim\u00e8tre d\u00e9fini.<\/p>\r\n<p><a href=\"https:\/\/auto-odm.com\/fr\/equipements-dautomatisation-de-lemballage-et-lignes-de-production\/machine-a-sceller-sous-vide\/\">\u00c9quipement de mise sous vide<\/a>. <a href=\"https:\/\/auto-odm.com\/fr\/equipements-dautomatisation-de-lemballage-et-lignes-de-production\/machine-demballage-sous-vide-pour-lensachage\/\">\u00c9quipements d'emballage pour sachets pr\u00e9form\u00e9s<\/a>.<\/p>\r\n<p>Comwin propose des essais gratuits sur \u00e9chantillons et peut organiser une visite dans une usine pour observer le fonctionnement des \u00e9quipements. La garantie sur l'ensemble de la machine est de deux ans, celle sur les composants essentiels de trois ans, et l'intervention \u00e0 distance est assur\u00e9e dans les 24 heures.<\/p>\r\n<p><a href=\"https:\/\/auto-odm.com\/fr\/test-dechantillons\/\">Organiser un test gratuit<\/a>. <a href=\"https:\/\/auto-odm.com\/fr\/nous-contacter\/\">Envoyez-nous vos consignes d'emballage<\/a>.<\/p>\r\n<\/article>\r\n\r\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Choose meat packaging from product condition, pack presentation and handling. Manually loaded vacuum bags suit varied portions. Thermoforming suits a defined continuous format. Retail trays can use ordinary lidding, MAP or vacuum skin packaging, while stretch overwrapping serves a different tray presentation. Frozen pieces may need weighing and bagging. 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