Для повторных заказов чипсов или хрустящих снеков в пленочных пакетах рекомендуется начать с упаковочной машины для снеков, сочетающей бережную подачу, точное взвешивание и вертикальную упаковку по принципу «форма-наполнение-запечатывание» (VFFS). Используйте систему обработки готовых пакетов, если конечная упаковка представляет собой выбранный пакет стоячий или с застежкой-молнией. Для небольших и меняющихся партий можно использовать пакеты, подаваемые оператором, с дозированием по весу и независимой запечатыванием.
Ориентировочная стоимость комплекта оборудования VFFS с системой мягкого взвешивания и базовым газовым интерфейсом составляет от 20 000 до 60 000 долларов США. Стоимость комбинаций для производства готовых пакетированных снеков оценивается в 25 000–65 000 долларов США; весоизмерительное и запаивающее оборудование с ручным управлением — в 6 000–18 000 долларов США. Газовый запайщик стоимостью от 1 000 до 5 000 долларов США закрывает уже наполненные пакеты и не включает в себя весоизмерительное оборудование, автоматическую упаковку в пакеты или генератор азота.
Компания Comwin подбирает подающее устройство, весовой объем, траекторию наполнения и процесс запечатывания с учетом особенностей вашего готового снека. Хрупкость продукта и его насыпной объем могут повлиять на конфигурацию оборудования даже в том случае, если два вида снеков имеют одинаковый вес упаковки.
Выберите способ упаковки снеков из готового пакета
Бережное взвешивание и упаковка в пленочные пакеты методом VFFS для повторных заказов пленочных пакетов
Система взвешивания дозирует снек, а машина VFFS изготавливает и запечатывает пакет из рулонной пленки. Для тонких чипсов следует выбирать точки передачи, бункеры и траекторию наполнения с учетом риска повреждения продукта и его объема. Бункер, рассчитанный на заданную массу, может оказаться слишком мал для объемного снека. Данная линия подходит для розничного формата упаковки, изготавливаемой из рулонной пленки. Ознакомьтесь с нашим решения для вертикальной упаковки.
Готовые пакеты для стандартного формата товара на полке
А система готовых пакетов открывает выбранный пакет, принимает порцию и запечатывает его верхний шов. Подходит для существующих моделей пакетов типа «стенд-ап» или с застежкой-молнией. Для крупных чипсов требуется траектория вскрытия и наполнения, исключающая их зацепление или поломку. Сравните форматы рулонной пленки и готовых пакетов, учитывая внешний вид готовой упаковки, стоимость материала, требуемый объем производства и бюджет на оборудование.
Взвешивание и запечатывание под контролем оператора для небольших партий
Устройство для аккуратного дозирования наполняет пакет, подаваемый оператором, после чего отдельный совместимый запечатывающий механизм закрывает его. Это позволяет выполнять разнообразные заказы на небольшие партии снеков без необходимости перехода на автоматическую подачу пакетов. Включите в трудовой цикл операции по вскрытию, передаче и сбору пакетов. Если ручная подача пакетов ограничивает требуемый объем выпуска готовой продукции, мы можем оценить возможность автоматической упаковки с использованием тех же реальных продуктов.
Упаковка с использованием азота в рамках выбранного маршрута доставки в пакетах
Газовая прокачка представляет собой отдельный этап в процессе наполнения и герметизации. Для её осуществления необходимы подходящая плёночная барьерная прослойка, чистый уплотнитель и согласованная подача газа. Мы определяем параметры измерения остаточного содержания кислорода и сроки его проведения с учётом ваших требований к хранению, а также расход газа и проверки на герметичность. Одно лишь наполнение пакета не позволяет установить, были ли соблюдены заданные показатели содержания кислорода или требования к герметичности.
Снизьте ущерб от перекусов и потери при герметизации за счет правильного выбора оборудования
| Выявленная проблема и её причина | Рекомендуемый маршрут или конфигурация | Приемочная проверка покупателем |
|---|---|---|
| Дополнительные осколки, образовавшиеся в результате перемещения, соприкосновения с бункером или падения с большой высоты | Бережное взвешивание с минимальными толчками при перемещении и оптимальной траекторией наполнения | Сравните поступившую и упакованную продукцию, используя тот же согласованный метод расчета потерь. |
| Несмотря на небольшой вес, сумка занимает много места | Весовые бункеры с согласованным объемом, загрузочный канал и размеры мешков на оборудовании для вертикальной формовки, заполнения и запечатывания (VFFS) или для работы с готовыми пакетами | Проверить фактический уровень наполнения, очистить уплотнительную зону и проверить транспортное сжатие. |
| Газонаполненные пакеты теряют форму или в них поступает кислород | Система впрыска совместимых газов, пленочного барьера и герметизации; необходимо изучить каждый потенциальный источник | В установленные сроки измеряйте остаточную концентрацию кислорода, расход газа и герметичность уплотнений после проведения работ. |
| В уплотнение попадает масло или порошок для приготовления закусок | Контролируемое завершение наполнения, удобный доступ к уплотнительному шву, а также подходящая пленка и зажимные губки на выбранной упаковочной машине | Проверяйте герметичность уплотнений полных мешков в процессе непрерывного производства, включая накопленные загрязнения. |
Подберите к набору чипсы, хрустящие палочки, намкин и фрайумс
| Состояние продукции и бизнеса | Готовый набор | Маршрут запуска оборудования | Что влияет на выбор |
|---|---|---|---|
| Тонкие и хрупкие микросхемы в повторных заказах розничных покупателей | Пакет для рулонной пленки весом 60 г | Бережное взвешивание и упаковка в вертикальные пакеты с газовой промывкой (если предусмотрено) | Размер чипа, объем в рассыпном состоянии и объем зафиксированных повреждений при перемещении |
| Готовые экструдированные хрустящие палочки в рамках обычных заказов | Пакет для рулонной пленки весом 100 г | Совместимые весовые системы и VFFS | Объем бункера, образование мостов в загрузочном стержне и загрязнение уплотнения |
| Ассорти из намкинов, выпускаемое небольшими партиями | 200 г в готовом пакетике | Наполнение с весовым контролем под руководством оператора или автоматическая упаковка в готовые пакеты | Соотношение ингредиентов, ручной цикл и вскрытие пакета |
| Неразбухшие фрайумы или уже обжаренные разбухшие кусочки | Выбранный пакет из герметичной пленки | Взвешивание и упаковка в мешки, настроенные с учетом состояния данного продукта | Различная плотность, форма и хрупкость требуют отдельных настроек или деталей |
| Крупные чипсы в упаковке с откидной крышкой | Стоячий пакет с заводской верхней сваркой | Бережное взвешивание и обработка готовых пакетов | Зазор между мешком и горловиной и попадание стружки в верхнюю зону запечатывания |
В качестве примера для заказа тонких чипов весом 60 г мы начнем с оценки варианта VFFS с плавным дозированием. В ходе испытания сравниваются фрагменты до и после перемещения и проверяется, попадает ли порция в пакет без загрязнения места запечатывания. Если объем пакета небольшой, увеличение скорости работы дозатора не решит проблему нехватки места.
Если степень повреждения увеличивается на участке между выходом весового дозатора и мешком, компания Comwin в первую очередь пересматривает конструкцию этого спускного участка и заполняющего канала: уменьшает нежелательные удары, обеспечивает поддержку при перемещении и создает достаточное свободное пространство для прохождения самой крупной щепы. Если поступающая щепа уже находится в раздробленном состоянии, это исходное состояние фиксируется отдельно. Увеличение скорости запечатывания не устраняет ни одну из этих причин.
Для пакета смешанных намкинов весом 200 г может оказаться достаточной установка для взвешивания и запечатывания небольших партий. Требуемое соотношение ингредиентов влечет за собой необходимость отдельной дозировки или смешивания: общий вес нетто не позволяет подтвердить соблюдение этого соотношения. Автоматическая подача пакетов становится полезной, когда ограничением является полный ручной цикл. В этих примерах используются гипотетические требования к заказу.
Подберите размер пакета в зависимости от объема закуски, а затем проверьте пространство для запечатывания
В гипотетическом расчете 100 г снека с измеренной насыпной плотностью 60 г на литр занимают около 1,67 литра. В готовом пакете также необходимо оставить согласованное свободное пространство и чистую зону запечатывания. Указанная плотность приведена в качестве примера и не является техническим требованием к вашему снеку. Перед тем как определить размеры пакета или объём бункера, измерьте фактический объём продукта и проведите пробную забивку выбранного пакета.
Для экструдированных снеков типа «Куркуре» необходимо указать размеры готовых палочек, насыпную плотность, а также наличие масляной или порошковой глазури. Упаковка готовой продукции осуществляется на упаковочной машине для снеков; экструзия, обжаривание или приправа относятся к этапам предварительной обработки. Оборудование для производства снеков требует отдельного технологического цикла и бюджета. Название известного бренда чипсов не является техническим заданием на продукт: предоставьте типовые образцы чипсов и пакет с готовой продукцией, соответствующий заданным требованиям.
Цены на машины для упаковки снеков и объем поставок азота
Данные ориентировочные сметы на оборудование рассчитаны исходя из поставки нового оборудования, экспортируемого из Китая, для обычной (неасептической) упаковки пищевых продуктов с учетом одного выбранного продукта и одной спецификации пакетов. В них не включены расходы на перевозку, налоги, монтаж за рубежом, дополнительные форматы, предварительную обработку и строительные работы. Стоимость предложения определяется выбранной конфигурацией.
| Перечень оборудования | Ориентировочный бюджет, долл. США | Включенный в комплект базовый набор | Исключенные или отдельные позиции |
|---|---|---|---|
| Взвешивание и запечатывание под контролем оператора | от 6 000 до 18 000 | Базовая совместимая система взвешивания и запечатывания одного пакета | Автоматическая подача мешков, генератор азота и усовершенствованная система контроля качества |
| VFFS с щадящим взвешиванием и базовым газовым интерфейсом | от 20 000 до 60 000 | Основные функции подачи и взвешивания, один выбранный пакет для чипсов, формирование пакета и интерфейс для впрыска газа | Газогенератор, специализированный анализатор остаточного кислорода и комплексная система обработки большого количества позиций с высокой производительностью |
| Готовый набор пакетиков с закусками | от 25 000 до 65 000 | Совместимое бережное наполнение, взвешивание и базовое дозирование в один термосвариваемый пакет | Особые условия ввода в эксплуатацию, дополнительные форматы, газоснабжение и инспекция |
| Устройство для запечатывания наполненных пакетов с помощью газа, подаваемых оператором | от 1 000 до 5 000 | Подходящий уплотнительный узел и базовый газовый интерфейс для уже наполненных мешков | Дозирование по весу, генератор азота и автоматическая упаковка в мешки |
Для выбранного маршрута с использованием азота компания Comwin выделяет три основных этапа: источник газа, обеспечивающий необходимый расход и степень чистоты; интерфейс впрыска, обеспечивающий наполнение и запечатывание; а также проверки на наличие кислорода и утечек, проводимые для оценки готового пакета. Имеющийся источник газа, отвечающий требованиям, может быть сохранен. Генератор на месте является одним из вариантов, когда это требуется для обеспечения подачи газа, при этом стоимость подачи и коммунальных услуг рассчитывается исходя из требуемой производительности газоснабжения. Базовый интерфейс упаковочной машины и уплотнитель с газовой поддержкой относятся к другим сферам, отличным от производства газа или работы кислородного анализатора.
В предложении следует однократно определить обязанности по подаче и измерению газа. Содержание остаточного кислорода измеряется в согласованные моменты времени и при согласованных условиях хранения и обращения; проверки завершаются контролем герметичности уплотнений и расхода газа. Это позволяет отслеживать показатели эффективности впрыска, поведение пленки и уплотнений, а также пропускную способность системы, когда упаковка теряет свои эксплуатационные характеристики.
Рассчитать стоимость упаковочных материалов на сопоставимой основе
Для наглядного расчета стоимости рулонной пленки возьмем следующие исходные данные: повтор рисунка на мешке — 0,25 м, полная ширина рулона пленки — 0,36 м, плотность пленки — 70 г/м², стоимость пленки — 4 доллара США за кг. Стоимость сырья составляет 0,25 × 0,36 × 70 ÷ 1 000 × 4 = 0,0252 доллара США за пакет. Указанные данные являются исходными допущениями для расчета. Затраты на обрезку, потери при запуске, печатные формы и минимальные объемы закупки учитываются отдельно. Для объективного сравнения предложение по готовым пакетам должно использовать ту же структуру материала, размеры, печать и количество заказа.
Сравнение ручной обработки пакетов с автоматической упаковкой снеков
| Решение | Пакеты, выдаваемые оператором | Автоматическая комбинация VFFS и пакетов |
|---|---|---|
| Режим производства | Небольшие заказы с меняющимся ассортиментом товаров или пакетов | Повторные заказы с использованием заданного пакета и условия поступления закусок |
| Объем работ | Вскрытие мешков, укладка, перемещение и сбор; герметизация с использованием газа, если это предусмотрено | Формирование или размещение пакетов, наполнение и запечатывание; пополнение запасов и сбор осуществляются в соответствии с предоставленной схемой |
| Переналадка и очистка | Отрегулируйте порцию и уплотнитель; удалите масло, порошок и остатки смешанного продукта | Заменить формовочные или захватные детали и рецепты; проверить доступ к бункеру и тракту подачи, а также время очистки |
| Принятие | Качественные мешки с указанием персонала, веса, повреждений и пломб | Непрерывный контроль качества упаковок, проверка на наличие повреждений, утечек газа и герметичности в ходе пополнения запасов, остановок и перезапусков |
Если текущая схема соответствует структуре заказов и плану загрузки, оставьте её без изменений. В случае автоматической машины для упаковки снеков следует обратить внимание на конкретные узкие места: подача продукта, подача пакетов или их сбор могут стать факторами, ограничивающими производительность системы раньше, чем скорость запечатывания.
Дополнительные транспортные контейнеры для запечатанных пакетов со снеками
Если сбор мешков и загрузка ящиков ограничивают объемы производства, мы можем координировать группировку и обработку транспортных ящиков после первичной упаковки. Определите количество готовых мешков в одном гофроящике и допустимую степень сжатия для хрупких снеков. Это дополнительное оборудование не входит в указанные выше бюджеты. Объем линейки фасованных продуктов может предусматривать согласованные меры по последующей обработке, не делая их обязательными для каждого проекта.
В случае установки дополнительного автоматического упаковочного оборудования ориентировочная стоимость оборудования данной серии составляет от 25 000 до 80 000 долларов США. Перед составлением коммерческого предложения необходимо указать готовые мешки и схему укладки в ящики. Первичное взвешивание и запечатывание не входят в стоимость; формирование ящиков, их закрытие и укладка на поддоны осуществляются отдельно, если это явно не указано. Также действуют общие исключения из бюджета.
Сравните поставщиков закусок по пяти количественно измеримым критериям
| Размер | Что сравнивать | Рекомендация Comwin |
|---|---|---|
| Бюджет и объем работ | Тот же набор и сумка, с указанием шприца, источника газа и средств контроля. | Мы подбираем комбинацию мешков и отдельно подбираем оборудование для генерации газа или последующего оборудования, необходимое для реализации проекта. |
| Выход | Хорошие мешки с тонким слоем, фактическим объемом и запланированной укомплектованностью персоналом. | Мы согласовываем вместимость бункера и производительность конвейера, а затем обеспечиваем сбалансированность процессов подачи, наполнения и запечатывания при требуемой производительности. |
| Адаптация | Повреждения при падении, разрыв мешка, попадание масла или порошка, а также чистота уплотнений. | Мы корректируем процесс перемещения в том месте, где впервые возникает повреждение или загрязнение; тип упаковки определяет, какая машина для обработки пакетов будет использоваться. |
| Поддерживать | Пробные испытания, рекомендации по очистке, запасные части и условия реагирования. | Бесплатное тестирование образцов и приведенные ниже условия поддержки распространяются на согласованное оборудование и задачи по очистке. |
| Доставка | Материалы, требования к газу, конфигурация и обязанности по приемке. | Мы договорились, что перед определением этапов проекта команда проверит интерфейсы и обеспечение. |
Вопросы по упаковке снеков
Гарантирует ли промывка азотом срок хранения?
Для объекта хранения согласуйте проверки пленки/герметичности и содержания кислорода с условиями хранения продукта. Проведите валидацию готовой упаковки в условиях, предусмотренных для хранения.
Машина для упаковки хрустящих палочек также производит сами снеки?
Если вам также требуется экструзия, обжаривание или приправа, укажите эти предшествующие этапы отдельно. Расчет затрат на фасовку начинается с готового снека; мы координируем взаимодействие между этапами, если это требуется в рамках более широкого проекта.
Можно ли настроить пакет с чипами и нерасширенными фрайумами?
Если оба продукта соответствуют выбранному диапазону подачи, бункера и мешков, возможно использование общей системы с отдельными рецептурами или деталями. Проведите тестирование обоих вариантов. Распушенные частицы и плотные нераспушенные гранулы не должны иметь одинаковые настройки объема и защиты от повреждений.
Как сравнить цены на пакеты для снеков с печатью?
Для сравнения цен на материалы необходимо указать одинаковые параметры: формат мешка, размеры, структуру пленки, печать и минимальный объем заказа. При расчете себестоимости мешка следует использовать фактический вес пленки и объем отходов; приведенная выше цифра носит иллюстративный характер и не является расценкой поставщика.
Тестирование образцов и техническая поддержка от компании Comwin
Компания Comwin предлагает бесплатное тестирование образцов и посещение реальных производственных предприятий, где можно увидеть оборудование в действии. Гарантия на всю машину составляет два года; на основные компоненты предоставляется гарантия сроком на три года. Мы обеспечиваем удаленную поддержку в течение 24 часов. Для небольшого оборудования предоставляются видеоуроки и удаленные видеозвонки.
Отправьте нам образцы ваших снеков и упаковок для расчета конфигурации и подготовки коммерческого предложения
- Продукт: чипсы, экструдированные палочки, намкин или фрайумс; фактическое состояние после обработки, размер частиц, плотность, содержание масла, порошка и обломков.
- Упаковка: рулонная пленка или готовый пакет; горловина, барьерная структура, печать и готовый пакет.
- Наполнение: вес нетто, свободное пространство, допустимые фрагменты и распределение по весу.
- Завершение процесса: термосварка, продувка газом, контроль остаточного содержания кислорода, маркировка и проверка.
- Производство: требуемое количество качественных пакетов за смену, пополнение запасов и сбор, изменения SKU и производительность на предыдущих этапах.
- Завод: чистота и поставки газа, доступный расход, площади, инженерные коммуникации и рынок сбыта.
Отправьте свои требования к упаковке закусок. Компания Comwin предоставляет информацию о предлагаемом оборудовании, обоснование выбора маршрута, перечень включённых и дополнительных работ, примерные условия приёмки, а также коммерческое предложение с учётом конкретной конфигурации. Организовать бесплатный пробный тест используя ваши самые хрупкие и наиболее покрытые глазурью закуски.
