Una cabeza de lechuga pasa por la envolvedora como una pieza grande y frágil. Las hojas troceadas se transportan como una porción suelta pesada. En el caso de la lechuga romana entera, empieza sujetando la cabeza y manteniendo las hojas exteriores dentro del recorrido del film. En el caso de la lechuga troceada, comprueba cómo se asienta la porción y cómo pasa por las mordazas antes de fijar el ancho de la bolsa o la velocidad.
Elige la máquina según la forma de la lechuga que se vaya a rellenar
Sujeta la cabeza al introducir la película para evitar que las hojas exteriores se doblen hacia los sellados de los extremos. En el caso de las hojas cortadas y escurridas, el pesaje y el envasado vertical son adecuados para porciones repetidas. Utiliza la dosis normal más alta y comprueba las primeras bolsas aceptadas tras la reanudación del proceso para detectar fragmentos de hoja húmedos en la zona del sellado.
| Producto y envase para la venta al por menor | Configuración que se va a evaluar | El resultado del juicio que lo cambia todo |
|---|---|---|
| Cabeza o corazón enteros envueltos en una funda de almohada suelta | Coloca el cabezal sobre una mesa de entrada con soporte y utiliza un envasadora horizontal con el espacio libre adecuado. | Modifique las guías, el espacio libre de conformado o las dimensiones de la bolsa si las solapas se doblan, se enganchan o se introducen en los sellados de los extremos. |
| Hojas cortadas en una bolsa que se vende al peso | Recoge las hojas cortadas tras el proceso de lavado y escurrido acordado; a continuación, utiliza una báscula adecuada y realiza una descarga controlada en un máquina de ensacado vertical. | Si quedan restos de producto en el puente o en alguna parte de la zona de sellado, ajusta la alimentación, el tamaño de la bolsa o la fase de asentamiento antes de aumentar la velocidad. |
Prueba la parte más ancha del tallo y las hojas exteriores más blandas
Mide la cabeza por donde se apoya sobre la cinta. Si solo se mide la anchura en la base, es posible que no se tenga en cuenta la envergadura de las hojas sueltas exteriores. Orienta el tallo de forma uniforme, mantén la cabeza apoyada al pasar por los huecos de transferencia y vigila las puntas mientras la película envuelve el producto. La envolvedora necesita espacio para toda la silueta, teniendo en cuenta la variación normal en la alimentación. Si el personal tiene que ir apartando hojas continuamente, anota la intervención y modifica el soporte antes de automatizar la carga.
Utiliza tanto el volumen de llenado como el peso neto para la lechuga troceada
Dos porciones del mismo peso pueden ocupar volúmenes diferentes. Los cortes largos y las hojas apiladas sin apretar pueden llenar la bolsa hasta la zona de sellado. Prueba con tamaños de corte que se sitúen en los límites del rango normal. Observa cuánto producto queda en la tolva o el conducto de descarga después de cada descarga. Si una hoja queda atascada cerca de las mordazas, averigua dónde se detuvo antes de aumentar el tiempo de retardo del sellado. Dependiendo de los resultados de la prueba, el cambio adecuado podría ser utilizar un tubo de película más grande, mejorar el guiado o optimizar el asentamiento.
El lavado, el corte y el escurrido son pasos previos; enuméralos por separado si forman parte del proyecto. Utiliza la lechuga en su estado habitual de escurrido. Comprueba dónde se acumulan el agua y los fragmentos de hoja tras una parada, si se puede acceder a las partes en contacto para limpiarlas y si las primeras bolsas tras la reanudación de la producción superan los mismos controles de sellado y peso. Utiliza las especificaciones de ventilación y película aprobadas para el producto y la ruta de distribución. El fabricante evalúa la vida útil en el envase final.
Compara una máquina de la oferta con la misma lechuga y el mismo film
Prueba de vendaje de la cabeza. Colocar y sujetar → localizar las hojas sueltas → inspeccionar los sellos de ambos extremos.
Prueba con hojas sueltas. Pesar → observar la liberación y el asentamiento → comprobar el peso y retirar los precintos tras la puesta en marcha.
Compara cada modelo presupuestado con el mismo tipo de lechuga, la misma ración y el mismo film, incluyendo el sistema de alimentación y el equipo de cierre. Pregunta si la cadencia indicada se refiere a ciclos en vacío, envases llenos o envases aceptados. En el caso de las hojas cortadas, incluye el acceso para la limpieza y el tiempo necesario para cambiar el film y las recetas. En el caso de las lechugas enteras, incluye los operarios necesarios para orientar y reajustar el envase.
Envía una descripción de una cabeza entera o de una muestra de hojas cortadas
Comparte fotos, dimensiones de la cabeza o del corte, porción objetivo, envases cerrados y envases en buen estado por hora. Comwin puede proponer una estrategia de soporte o dosificación y definir la película de prueba y las muestras de producto necesarias. Comenta tu proyecto de envasado de lechugas.
