Une tête de laitue passe dans l'emballeuse sous la forme d'un seul gros morceau fragile. Les feuilles ciselées sont transportées en portions pesées en vrac. Pour la romaine entière, commencez par caler la tête et veillez à ce que les feuilles extérieures restent dans le parcours du film. Pour la laitue ciselée, vérifiez comment la portion se positionne et passe entre les mâchoires avant de définir la largeur du sachet ou la vitesse.
Choisissez la machine en fonction de la forme de la laitue à remplir
Maintenez la tête en place lors de l'introduction dans le film afin d'éviter que les feuilles extérieures ne se replient sur les soudures d'extrémité. Pour les feuilles coupées et égouttées, le pesage et l'ensachage vertical conviennent aux portions répétées. Utilisez la dose normale la plus élevée et vérifiez les premiers sachets acceptés après le redémarrage afin de détecter d'éventuels fragments de feuilles humides au niveau de la soudure.
| Produit et emballage de vente au détail | Configuration à évaluer | Un résultat d'essai qui change la donne |
|---|---|---|
| Tête ou cœur entier, enveloppé dans un coussin non serré | Positionnez la tête sur un dispositif d'alimentation fixe et utilisez un emballeuse à flux horizontal en respectant les distances de sécurité requises. | Modifiez les guides, l'espace de formage ou les dimensions des sachets si les bords se replient, s'accrochent ou pénètrent dans les soudures d'extrémité. |
| Feuilles coupées en sachet, vendues au poids | Réceptionner les feuilles coupées à l'issue du processus de lavage et d'égouttage convenu, puis utiliser une balance adaptée et procéder à un déversement contrôlé dans un machine d'ensachage verticale. | Si des feuilles s'accumulent sur le pont ou si une partie de celles-ci obstrue la zone d'étanchéité, réglez le débit, la taille des sacs ou l'étape de tassage avant d'augmenter la vitesse. |
Goûtez la partie la plus large et les feuilles extérieures les plus tendres
Mesurez la tête à l'endroit où elle repose sur le tapis. La largeur mesurée uniquement à la base peut ne pas tenir compte de l'envergure des feuilles extérieures lâches. Orientez la tige de manière cohérente, maintenez la tête bien soutenue lors des passages entre les sections de transfert et surveillez les extrémités lorsque le film enveloppe le produit. L'emballeuse a besoin d'espace pour accueillir la silhouette complète, compte tenu des variations normales d'alimentation. Si le personnel doit sans cesse écarter les feuilles, consignez cette intervention et modifiez le système de soutien avant d'automatiser le chargement.
Pour la laitue ciselée, utilisez à la fois le volume de remplissage et le poids net
Deux portions de même poids peuvent occuper des volumes différents. Les morceaux longs et les feuilles empilées de manière lâche peuvent remplir le sac jusqu’à la zone de soudure. Testez différentes tailles de coupe, en vous situant aux limites de la plage normale. Vérifiez la quantité de produit qui reste dans la trémie ou la goulotte après chaque déchargement. Si une feuille reste accrochée près des mâchoires, identifiez l'endroit où elle s'est bloquée avant d'allonger le délai de scellage. Selon les résultats des essais, il peut être judicieux d'opter pour un tube de film plus large, un meilleur guidage ou un tassement amélioré.
Le lavage, la découpe et l'égouttage constituent des étapes en amont ; indiquez-les séparément si elles font partie du projet. Utilisez la laitue dans son état normal d'égouttage. Vérifiez où l'eau et les fragments de feuilles s'accumulent après un arrêt, si les parties en contact sont accessibles pour le nettoyage, et si les premiers sachets après le redémarrage passent les mêmes contrôles de soudure et de poids. Utilisez les spécifications de ventilation et de film approuvées pour le produit et le circuit de distribution. Le producteur évalue la durée de conservation sur l'emballage final.
Comparez une machine proposée pour la même laitue et le même film
Essai de bandage de la tête. Mettre en place et fixer → repérer les feuilles égarées → inspecter les joints aux deux extrémités.
Essai avec des feuilles en vrac. Peser → observer la libération et la sédimentation → vérifier le poids et retirer les scellés après le redémarrage.
Comparez chaque modèle proposé en tenant compte du même type de laitue, de la même portion et du même film, ainsi que de son système d'alimentation et de son équipement de fermeture. Précisez si le débit indiqué correspond à des cycles à vide, à des emballages remplis ou à des emballages acceptés. Pour les feuilles coupées, tenez compte de l'accès nécessaire au nettoyage et du temps requis pour changer de film et de recette. Pour les têtes entières, tenez compte du personnel nécessaire pour orienter et réajuster l'emballage.
Envoyez une tête entière ou un échantillon de feuilles coupées, accompagné d'une description
Partagez des photos, les dimensions de la tête ou de la découpe, la portion cible, les emballages fermés et le nombre d'emballages conformes par heure. Comwin peut vous proposer un protocole d'accompagnement ou de dosage et définir le film d'essai ainsi que les échantillons de produit nécessaires. Discutez de votre projet de conditionnement de laitues.
