ジャム充填機は、果実を傷つけたり、封口面にジャムが付着したりすることなく、所定の配合量を正確に充填する必要があります。瓶の場合は充填とキャップの取り扱いが、小分けパックの場合はフィルムがシールされる前に製品の流れをきれいに止める必要があります。充填経路を決定する前に、充填温度と最大果実サイズを指定してください。.
瓶の充填・密封装置の目安価格は12,000～50,000米ドルです。1レーンのジャム用小袋充填ラインの目安予算は8,000～25,000米ドルです。 加熱または温度保持を伴う充填、および合意済みの果実処理については、20,000～60,000米ドルを見込んでください。Comwinは、お客様のレシピに合わせて製品経路と包装を指定します。.
瓶または小袋を選び、ジャムの取り扱い方法を指定してください
蓋が合うジャム瓶
ガラス製またはプラスチック製の瓶については、ジャムおよび規定の果肉サイズ範囲に対応できる充填経路とノズルを選択してください。容器はしっかりと固定し、縁を汚さないよう、適切な制御の下で充填を行ってください。キャップの供給および閉栓は、別途指定された真空キャッピング機能を含め、実際のキャップに合わせて調整してください。.
食品の加工工程で必要に応じて、温度保持や撹拌を行ってください。温度は粘度の高いジャムの充填に影響を与えますが、過度なせん断力や不適切な撹拌は果肉の形状を変える可能性があります。実際の充填条件でレシピ全体を試作してください。水を使った試作では、これらの結果を確認することはできません。.
1回分のジャム入り小袋
適切な充填装置が、成形済みの小袋にジャムを充填し、その後、シール工程の前に製品の供給を停止します。充填量、ノズルの開口部、果肉の大きさは互いに適合している必要があります。ごく少量の充填では、大きな果肉が入ったレシピには適さない場合があります。.
選定した試作品を用いて、初回充填、通常運転、および一時停止後の再起動までの工程を試験してください。製品の末端部分がシール部に接触しないようにし、取り扱い後に充填済みの小袋に漏れがないか確認してください。マルチレーン生産には専用の設備と予算が必要ですが、シングルレーン製品群にはこれらは含まれていません。.
果肉は残し、蓋は清潔に保ってください
| 梱包の問題 | 対応する機器または構成 | その反応と確認すべき点 | 対象製品 |
|---|---|---|---|
| 果肉のかけらがバルブやノズルを詰まらせる | 最大の部品に合わせて選定された製品の通過経路および送り方法 | 実際のレシピを用いて、果実の状態と投与量の安定性を確認してください。. | 粗く刻んだジャム |
| ポーチのシール部分や瓶の縁に糸を張る | 制御された遮断とノズルの引き抜き | 連続充填を確認し、一時停止後に再開してください。. | とろみがあり、固形分が多いジャム |
| 温度の変化に伴い、投与量が変化する | 規定されたプロセス温度と適切な製品の供給 | 合意された温度範囲における充填量を比較してください。. | 温度依存性粘度 |
| 掃除をすると、目に見えない場所に汚れが残ってしまう | 製品へのアクセス経路および合意された清掃手順 | 接点部品の分解および点検の手順を実演する。. | レシピや味の変更が頻繁にある |
小売用のジャム瓶、外食産業向けの分量、温かいフィリング
| 生産状況 | 完成したパック | 出発ルート | 設定入力項目 |
|---|---|---|---|
| 小売用ジャム（再利用可能な瓶入り） | 蓋が閉まったジャム瓶 | 充填とキャップの閉め付けの連動 | 果実の大きさ、瓶の口径、キャップ、および温度 特定のキャップ機能や温度機能は、必要な場合にのみ追加してください。. |
| 外食産業向け単品盛り | 密封された長方形の小袋 | 単列対応の投与および小袋の密封 | 投与量、最大の果実片、およびフィルム 断片が破損せずに通過できない場合は、処方を再検討するか、投与量を調整してください。. |
| レシピでは温かいフィリングが必要です | 所定の瓶または小袋 | 合意された温度維持条件で選択されたルート | 許可された熱履歴および品質チェック |
瓶の供給、製品の補充、およびレシピの変更
| 生産モード | オペレーター業務 | 切り替えに伴う影響 | 受容に焦点を当てる |
|---|---|---|---|
| 手作業による容器への充填 | オペレーターがコンテナに荷物を積み込み、閉める | 少量調理やレシピの変更に便利 | 製品の状態、投与量、縁の清潔さ |
| 瓶の自動充填・密封 | オペレーターは瓶や蓋を用意し、ジャムを補充します | ノズル、容器ガイド、キャップについては、明確な変更が必要です | 全ロットのうち、許容範囲内の密閉瓶の数 |
| 小袋の自動製造 | オペレーターがフィルムと製品を供給する | 投与量、フィルム、およびシール設定は、レシピに従います | シールの清浄度、分量の均一性、および再起動 |
果実の大きさ、加工温度、および包装上の制限
充填温度における粘度、果肉片の分布、配合上の制約、および洗浄手順を明記してください。容器の材質および熱的限界についても記載してください。粒子サイズの最大値に関する主張は、単一の構成部品だけでなく、バルブ、配管、ノズルからなる経路全体に適用されるものでなければなりません。.
加熱、殺菌、冷却、および検証済みの保存期間は、食品加工工程に属するものです。ホッパーを加熱しただけでは、完全な熱処理工程や無菌システムが実施された証拠とはなりません。製品をホットフィルする必要がある場合や、所定の保存方法を満たす必要がある場合は、確立された工程要件を提示し、包装とのインターフェースを評価できるようにしてください。 フィルムのバリア性および瓶のキャップは、実際の製品および保管計画に基づいてバリデーションを行う必要があります。.
ジャム充填・小袋詰め機の価格
これらの計画範囲は、特定の製品および仕様について中国から供給される新規機器を対象としています。製品の準備、追加仕様、運賃、税金、海外での設置および現場作業は、明示的に記載されていない限り、本範囲には含まれません。機器の追加および商取引条件については、正式な見積書にて決定されます。製品に関する特別な要件、安全要件、または環境要件により、範囲が変更される場合があります。.
| 設備の範囲 | 予算の策定 | 適用範囲は以下の通りです | 個別に定義すべき項目 |
|---|---|---|---|
| ジャム瓶の充填・封止プラットフォーム | 12,000～50,000米ドル | 指定された容器およびキャップ1セット（製品の審査対象となります） | 特殊な真空キャッピング、加熱処理、および取り扱いが困難な果実の処理 |
| シングルレーン・ジャムサシェ構成 | 8,000～25,000米ドル | 1人分の分量と、適切なジャムの分量を計量できるフィルム形式 | 多ライン生産、前工程での加熱処理、および追加のフォーマット |
| 温度制御式充填装置 | 20,000～60,000米ドル | 1つの定義済み製品パス、温度条件、および容器ファミリー | 検証済みの熱処理、無菌要件、および冷却システム |
ジャーの生産量とジャムの供給量を計算する
例として、240分の作業時間で250g入りの瓶2,400個を生産するという要件の場合、目標は1分あたり10個の合格品と1分あたり2.5kgのジャムとなります。提案された設備を比較する前に、レシピの変更、洗浄、補充を行った後にどれだけの時間が残るか算出してください。.
連続して充填された製品の重量を測定し、果肉片、瓶の縁、または小袋の密封状態を検査します。所定の温度で通常の休止時間を置いた後、この手順を繰り返します。試験開始前に、充填量のばらつきや、製品および販売要件に基づく破損した果肉片や液漏れのあるパッケージの取り扱いについて設定してください。一般的な精度に関する主張では、これらの許容限界は定められていません。.
同じ商品およびパッケージに関する提案を比較する
| 寸法 | 比較するための証拠 |
|---|---|
| 予算と範囲 | 各価格に対応する機器の運用、製品、およびフォーマット。. |
| 出力 | 同じ目標投与量において、実際のフルーツレシピ、充填状態、および密閉状態を比較する。. |
| 製品とフォーマットの適合性 | ジャムのサンプル、果肉入り製品の品揃え、および充填温度における粘度；瓶・キャップまたは小袋のサンプルおよび包装材料。. |
| サポート | 研修、接触部品、予備部品、および試運転とサポートに関する責任。. |
| 配送 | サンプル、フォーマット確認、レイアウト、文書作成、および検収のマイルストーン。. |
ご注文前にご確認ください
1つのフィラーパックで、なめらかなジャムと果肉入りのジャムの両方を充填することはできますか？
選択した製品パスと投与方法が両方の処方を維持できる場合、それらを1つのプラットフォーム上で評価することができます。最大粒子サイズ分布と最小計画線量を検証してください。.
ホッパーを加熱することで、常温保管時のプロセスは安全になりますか？
常温保存が必要な場合、検証済みの食品製造プロセス全体および容器・封止方法がそれを支えるものでなければなりません。ホッパーの加熱だけでは、保存性や賞味期限は保証されません。.
ジャー充填機でサシェも作れますか？
小袋の場合、充填工程は成膜、カット、シールと一体化する必要があります。製品供給に関する一部の構成要素は共通している場合もありますが、包装工程自体は異なります。.
ジャムの小袋から液体が漏れる原因は何ですか？
製品がシール部に到達したら、まずカットオフ、投与タイミング、パウチのクリアランスに加え、フィルムおよびシール設定を確認してください。原因を特定せずに温度を上げるのではなく、プロセス全体を試運転してください。.
お好みのジャムのレシピで試食を申し込む
ジャムのレシピ、完成品のパッケージ写真またはサンプル、1食分の量、および必要な生産量を提出してください。設備の提案については、以下の内容を含めてください：
- ジャムのサンプル、果肉入り製品のラインナップ、および充填温度における粘度
- 目標線量および許容変動範囲
- 瓶・キャップまたは小袋入りのサンプルおよび包装資材
- 求められる良好な生産量とレシピ変更の頻度
- 確立された熱処理、充填温度、および冷却のインターフェース
- 洗浄方法、接触部の要件、および使用先
Comwinは、レシピの投与経路と閉鎖プロセスを指定し、設定内容と試運転について説明した上で、合意された機器の範囲について見積りを提示いたします。.
Comwinでは、無料のサンプルテストを提供しており、実際の工場見学の手配も可能です。小型機器のサポートには、動画チュートリアルやリモートビデオ通話が含まれます。製品全体の保証期間は2年間、主要部品については3年間で、24時間以内のリモート対応を行います。プロジェクトにおけるサポートおよび設置に関する責任の範囲は、個別に明記されています。.
