Uma embaladora de fluxo horizontal pode embalar uma maçã inteira por saco sem necessidade de tabuleiro. Espace as maçãs numa linha de alimentação com suporte e deixe película suficiente para além de cada fruto para as selagens nas extremidades. Para uma embalagem de retalho com quantidade fixa, utilize um grupo com suporte se as maçãs se mantiverem na posição, ou coloque-as num tabuleiro para manter a sua disposição. As fatias frescas vendidas a peso devem ser introduzidas com cuidado numa ensacadora vertical.
Os preços indicativos do equipamento básico situam-se entre US$5,000 e US$5,25,000 para a embaladora horizontal e entre US$5,000 e US$5,30,000 para a ensacadora vertical. Faça um orçamento separado para a alimentação, pesagem, transferência e qualquer máquina de classificação de maçãs. Se a máquina de classificação já estiver instalada, comece a partir da sua descarga.
Utilize o pacote para definir as tarefas de manuseamento
| Produto e formato | Processo de avaliação | Julgamento que vai decidir isso |
|---|---|---|
| Uma maçã inteira por saco almofadado sem tabuleiro | Disponha as maçãs numa linha de alimentação horizontal com suporte e embrulhe cada uma delas com o material em rolo. | Selecione o fruto mais pequeno e o mais grande dentro da norma. Verifique se há frutos deformados, marcas na casca e frutos presos nas vedações das extremidades. |
| Maçãs em quantidade fixa num saco tipo almofada sem tabuleiro | Agrupar e apoiar todo o conjunto no invólucro horizontal. | Verifique se o grupo mantém o seu padrão ao longo da transferência e se permanece afastado de ambas as juntas. |
| Maçãs inteiras vendidas a peso em sacos de película | Pesagem cuidadosa e uma transferência assistida para o ensacamento. | Medir os pesos das embalagens em função da distribuição real do tamanho dos frutos. Inspecionar os frutos após a queda mais longa. |
| Maçãs inteiras dispostas numa bandeja rasa | Defina a quantidade e a orientação na bandeja e, em seguida, utilize um máquina de embalagem horizontal. | Certifique-se de que o fruto mais alto fica abaixo do percurso da película e das mandíbulas finais. Verifique o movimento do tabuleiro durante a paragem e o reinício. |
| Fatias de maçã fresca vendidas a peso em sacos de plástico | Utilize um sistema de pesagem compatível com o produto e um máquina de ensacamento vertical do tipo «form-fill-seal» com uma descarga controlada e de baixo impacto. | Verifique se a fatia molhada se solta, o peso da porção e se a zona de selagem está livre de obstruções; altere o percurso de contacto se as fatias ficarem coladas ou sofrerem danos. |
| Fatias de maçã frescas numa bandeja rígida com tampa de encaixe | Coloque uma porção na bandeja, alise bem à volta da borda e encaixe a tampa correspondente. | Verifique a altura da fruta e o encaixe ao longo de todo o perímetro da tampa. Este método utiliza uma tampa rígida, e não uma película superior selada a quente. |
Maçãs inteiras: uma por embalagem, grupos com número fixo ou porções pesadas
Cunhas molhadas: pesar → encher o saco ou tabuleiro → manter a abertura desobstruída
Embrulhe uma maçã inteira sem tabuleiro
Utilize um máquina de embalagem horizontal de almofadas com uma correia ou transportador que segure a maçã à medida que esta entra na máquina de embalagem. Se as maçãs chegarem soltas de uma máquina de classificação, separe-as e ajuste o espaçamento antes de chegarem à máquina de embalagem. Verifique se há retrocesso na transferência da correia e apanhe os frutos que se desviem na direção das mandíbulas de corte.
Execute o intervalo de tamanhos normal na película aprovada. Compare o pedúnculo com a película e verifique se as maçãs apresentam amolgadelas após o manuseamento. No caso de embalagens com várias maçãs, faça um teste com o grupo completo à velocidade normal de funcionamento e imediatamente após uma paragem. Se o grupo se deslocar o suficiente para comprometer a vedação, ajuste o seu suporte ou experimente utilizar um tabuleiro.
Fatias de maçã pesadas: saco de plástico ou tabuleiro rígido?
Um saco em rolo é uma forma de avaliar se o retalhista aceita uma embalagem flexível de porções e se as fatias conseguem passar por um percurso controlado de pesagem e enchimento sem sofrerem danos inaceitáveis. A Comwin pode combinar o sistema de dosagem com uma ensacadora vertical e selecionar a geometria de descarga em torno das cunhas húmidas. O ciclo deve permitir tempo suficiente para que a porção completa caia completamente antes da selagem.
Desde fatias já preparadas até um saco fechado
- 1 → Alimentar e separar.Mantenha as peças a avançar para o sistema de pesagem; verifique se há fatias húmidas que formam pontes ou que permanecem coladas.
- 2 → Pese a porção.Utilize a mistura com o tamanho de corte real e registe os pesos consecutivos das embalagens para determinar o arrastamento entre doses.
- 3 → Deite na bolsa já formada.Controle a queda e mantenha as peças afastadas da zona de vedação final.
- 4 → Fechar e verificar.Inspecione a embalagem fechada, o peso e o estado da fruta após o período de manuseamento acordado.
Opte pela bandeja rígida quando o formato de venda exigir uma apresentação com suporte ou quando o ensaio de ensacamento necessário não conseguir atingir o objetivo de conservação da fruta. A bandeja ilustrada fecha-se com uma tampa de encaixe. Uma bandeja com película superior selada a quente constitui uma especificação de fecho e uma decisão de ferramentas distintas.
Maçãs inteiras num tabuleiro de apoio
No caso da embalagem em tabuleiros, a fruta disposta e o tabuleiro entram juntos na máquina de embalagem. Por outro lado, no caso da fruta inteira ensacada, é necessária uma cotação que inclua a alimentação por pesagem, a estação de formação ou apresentação de sacos escolhida e o seu fecho; uma balança, por si só, não permite realizar essa tarefa na íntegra.
Especifique como é uma boa porção
Indique o peso líquido pretendido e a variação permitida e, em seguida, pese maçãs ou fatias representativas. No caso de frutos inteiros, a contagem e o peso podem apresentar discrepâncias quando a faixa de tamanho for ampla. Decida qual dos dois parâmetros tem prioridade e permita que o fornecedor teste combinações com a mistura de tamanhos real. No caso de maçãs fatiadas, selecione amostras do corte mais espesso e do mais fino, incluindo os pedaços mais pequenos. Pedaços pegajosos que permanecem na rampa de descida podem aparecer na dose seguinte.
Para o ensaio de corte, registe os pesos das embalagens por ordem, inspecione as superfícies de contacto após uma paragem e verifique com que rapidez o operador consegue remover e limpar as peças em contacto com o produto. Os requisitos relativos ao invólucro, à atmosfera e ao prazo de validade fazem parte do processo aprovado de produtos frescos cortados. Confirme-os junto dos fornecedores do produto e do invólucro, utilizando o produto embalado.
Separar a interface do classificador da cotação de embalagem
Numa unidade de pequenas dimensões, o carregamento manual das bandejas pode ser adequado, desde que o operador consiga manter a orientação ao ritmo de embalagem exigido. No caso de uma linha ligada a uma calibradora, registe o fluxo por saída. O rendimento total de uma calibradora oculta os picos numa única via. Chegue a acordo sobre o que acontece quando uma saída de um determinado tamanho fica cheia enquanto outra está inativa e mostre como a fruta excedente é desviada sem que haja uma queda adicional.
Para uma estação de embalagem de bases compatível, considere um valor indicativo de US$5 000–25 000 para a embaladora horizontal configurada para uma embalagem acordada de maçãs inteiras. Uma ensacadora vertical compatível para a linha de ensacamento de fatias tem um US$5 000–30 000 Referência ao equipamento de base. Nenhum dos valores inclui o sistema específico do produto para pesagem, alimentação e transferência. Especifique esses componentes, bem como as ferramentas adicionais, os requisitos de limpeza e qualquer interface com a niveladora antes de comparar os totais do projeto. O frete, as taxas de importação e a instalação no local são custos separados.
A máquina para frutas inteiras também consegue embalar fatias?
Avalie cada percurso de contacto e cada fecho separadamente. Os frutos inteiros rodam e ficam amolgados com os impactos, enquanto as fatias podem sobrepor-se ou aderir, podendo deixar líquido na área de selagem. A mesma unidade de produção pode partilhar o espaço no final da linha, mas requerer diferentes configurações de alimentação, dosagem e limpeza.
Comece pela fruta e pela embalagem de venda
No caso de maçãs inteiras, indique o intervalo de diâmetro habitual, o número por embalagem e uma fotografia da embalagem pretendida. No caso de fatias, indique o tamanho do corte e o peso pretendido por porção. Inclua o número de embalagens em boas condições por hora. A Comwin pode propor o percurso de manuseamento e embalagem e organizar testes em amostras representativas. Nos casos em que uma niveladora ou uma estação de embalagem a jusante já existente se mantenha em funcionamento, verificamos então os seus caudais de saída, alturas e espaço de transferência disponível. Solicitar uma configuração de embalagem de maçãs.
